유니맘쉼표 심리와 건강 힐링 블로그

봄바람 불면 길가에 핀 쑥만 봐도 설레지 않나요?예전엔 씁쓸한 맛 때문에 굳이 왜 먹나 싶었는데, 직접 만들어보니 생각이 확 달라졌어요.단 15분 만에 봄을 통째로 삼키는 기분을 여러분도 느껴보셨으면 해요. 추억을 소환하는 봄의 향기어릴 적엔 씁쓸한 맛이 싫어서 피하기만 했거든요.그런데 나이가 들수록 이 쑥버무리 레시피 특유의 은은한 향이 문득 그리워지더라고요. 혹시 길가에 핀 쑥을 보며 저처럼 입맛 다셔본 적 없으신가요?직접 채취한 쑥을 깨끗이 씻어 준비하는 과정부터 이미 봄은 시작된답니다. 재료 준비 시 주의할 점 쑥버무리 만들기 과정에서 가장 중요한 건 쑥의 물기 조절이에요. 물기가 너무 많으면 떡처럼 뭉쳐버리고, 너무 적으면 가루가 날리거든요.적당함이라는 게 참 어렵지만 그게 또 손맛 아닐까요?..

매일 아침 출근길, '언제까지 일할 수 있을까?' 하는 생각 다들 한 번쯤 해보셨죠.저도 요즘 부쩍 그런 고민이 들더라고요.그런데 갑자기 정년이 바뀐다는 이야기가 들려오네요.우리 미래가 어떻게 달라질지 지금 바로 확인해 볼까요? 갑자기 들려온 소식에 놀라셨죠?요즘 뉴스만 틀면 나오는 정년연장 이야기, 혹시 들어보셨나요? 처음에는 저도 그냥 남의 일인 줄만 알았는데 알고 보니 우리 모두의 미래가 담긴 이야기더라고요. 특히 정년연장 시행시기에 대한 관심이 정말 뜨거운데요. 사회가 변하면서 우리가 일하는 기간도 자연스럽게 길어지는 분위기예요.여러분도 혹시 일터에서 이런 변화를 느껴본 적 있으신가요? 정년연장 법안 어디까지 왔을까? 아직 완전히 확정된 건 아니지만 정년연장 법안에 대한 논의가 아주 활발하게 진행..

다들 HBM이 대세라고 할 때, 저만 뒤처지는 기분 들어보신 적 없나요?저도 처음엔 그랬거든요.그런데 시장은 벌써 그다음 단계를 준비하고 있더라고요.오늘은 반도체 업계에서 조용히 들끓고 있는 진짜 주인공 이야기를 들려드릴게요. 칩을 직접 붙인다고요? 최근 반도체 시장에서 가장 뜨거운 감자는 바로 하이브리드 본딩 관련주예요. 기존 방식은 칩 사이에 작은 공 모양의 범프를 넣어 연결했는데, 이제는 그 범프 없이 칩과 칩을 직접 붙여버리는 기술이 나온 거죠.이렇게 하면 신호 전달 속도는 빨라지고 두께는 훨씬 얇아진대요.정말 마법 같지 않나요? 16단 쌓기의 비밀은 여기에요즘 인공지능 때문에 메모리 용량이 엄청 중요해졌잖아요.칩을 12단, 16단씩 높게 쌓아야 하는데 기존 방식으로는 높이 제한에 걸린다고 해요...

봄만 되면 식탁에 올라오는 초록색 나물들, 다 그게 그거 같죠?저도 예전엔 특유의 향과 쓴맛 때문에 손도 안 댔거든요.그런데 이번에 제대로 맛을 들여버렸어요.왜 다들 봄이면 이걸 찾는지, 그 비밀을 살짝 공유해 볼게요. 싱싱한 나물 고르는 게 절반이에요시장에 가면 수북이 쌓인 나물들 중에 어떤 걸 골라야 할지 고민되시죠?잎이 너무 크고 억센 것보다 어린 잎이 섞인 게 훨씬 부드러워요. 색이 선명하고 줄기가 탄탄한 걸 고르는 게 방풍나물 무침 황금레시피의 시작이랍니다. 혹시 시장에서 줄기가 너무 굵은 걸 고르진 않으셨나요? 데치는 시간 10초가 맛을 결정해요나물 무칠 때 가장 긴장되는 순간, 바로 데치기죠?끓는 물에 소금 한 꼬집 넣고 딱 적당히 데쳐야 아삭함이 살아나요.너무 오래 두면 죽처럼 퍼지니까 ..

봄만 되면 식탁에 초록색 나물 하나는 꼭 올리고 싶잖아요.그런데 막상 무쳐보면 향은 다 죽고 질기기만 해서 실망한 적 없으신가요?저도 매번 실패하다가 이번에 제대로 된 방법을 찾았거든요.진짜 고기보다 맛있는 나물 반찬, 지금 공개합니다! 싱싱한 나물을 고르는 사소한 차이시장에 나가면 가장 먼저 눈에 띄는 게 바로 산취나물 무침용 재료들이죠. 줄기가 너무 굵지 않고 잎의 색이 선명한 것을 고르는 게 포인트예요.저는 만져봤을 때 너무 뻣뻣하지 않은 것을 선호하는데, 그래야 무쳤을 때 부드럽거든요.혹시 여러분은 나물 고를 때 어떤 점을 가장 먼저 보시나요?좋은 재료가 맛의 절반은 먹고 들어간다는 말이 딱 맞더라고요. 식감을 결정하는 데치기 골든타임 나물 요리의 핵심은 바로 취나물 무침 레시피의 기초인 데치기예..

봄만 되면 두릅 한 봉지 사오고 싶지만 손질이 겁나서 망설여지곤 했어요.그런데 이게 데치는 순서 하나로 맛이 180도 달라진다는 거 알고 계셨나요?실패 없는 향긋한 봄 식탁을 위해 제가 직접 해본 가장 쉬운 방법을 들려드릴게요. 손질부터가 맛의 시작이더라고요처음에는 그냥 물에 씻어서 넣으면 끝인 줄 알았어요.그런데 밑동의 딱딱한 껍질을 벗겨내지 않으면 먹을 때 질기더라고요.두릅 데치기 전에 가시가 있는 부분은 칼등으로 살살 긁어내고, 밑동에 십자 모양으로 칼집을 내주는 게 포인트예요. 이렇게 해야 두꺼운 밑동까지 골고루 잘 익거든요.혹시 가시 때문에 따가웠던 적 없으세요?장갑을 끼고 하면 훨씬 편하답니다. 물이 끓는다고 바로 넣으면 안 돼요보통 나물 데치듯 한꺼번에 훅 넣으시나요?저도 그랬었는데, 그러..