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봄바람 불면 길가에 핀 쑥만 봐도 설레지 않나요?예전엔 씁쓸한 맛 때문에 굳이 왜 먹나 싶었는데, 직접 만들어보니 생각이 확 달라졌어요.단 15분 만에 봄을 통째로 삼키는 기분을 여러분도 느껴보셨으면 해요. 추억을 소환하는 봄의 향기어릴 적엔 씁쓸한 맛이 싫어서 피하기만 했거든요.그런데 나이가 들수록 이 쑥버무리 레시피 특유의 은은한 향이 문득 그리워지더라고요. 혹시 길가에 핀 쑥을 보며 저처럼 입맛 다셔본 적 없으신가요?직접 채취한 쑥을 깨끗이 씻어 준비하는 과정부터 이미 봄은 시작된답니다. 재료 준비 시 주의할 점 쑥버무리 만들기 과정에서 가장 중요한 건 쑥의 물기 조절이에요. 물기가 너무 많으면 떡처럼 뭉쳐버리고, 너무 적으면 가루가 날리거든요.적당함이라는 게 참 어렵지만 그게 또 손맛 아닐까요?..

카테고리 없음 2026. 4. 15. 09:33

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