유니맘쉼표 심리와 건강 힐링 블로그

봄바람 불면 길가에 핀 쑥만 봐도 설레지 않나요?예전엔 씁쓸한 맛 때문에 굳이 왜 먹나 싶었는데, 직접 만들어보니 생각이 확 달라졌어요.단 15분 만에 봄을 통째로 삼키는 기분을 여러분도 느껴보셨으면 해요. 추억을 소환하는 봄의 향기어릴 적엔 씁쓸한 맛이 싫어서 피하기만 했거든요.그런데 나이가 들수록 이 쑥버무리 레시피 특유의 은은한 향이 문득 그리워지더라고요. 혹시 길가에 핀 쑥을 보며 저처럼 입맛 다셔본 적 없으신가요?직접 채취한 쑥을 깨끗이 씻어 준비하는 과정부터 이미 봄은 시작된답니다. 재료 준비 시 주의할 점 쑥버무리 만들기 과정에서 가장 중요한 건 쑥의 물기 조절이에요. 물기가 너무 많으면 떡처럼 뭉쳐버리고, 너무 적으면 가루가 날리거든요.적당함이라는 게 참 어렵지만 그게 또 손맛 아닐까요?..

따스한 바람 불면 왠지 모르게 입맛이 없을 때 있죠?저도 쑥의 쌉쌀함이 별로라고 생각했거든요.그런데 바지락 하나 넣었더니 세상에, 국물 맛이 완전히 바뀌더라고요.오늘은 제가 쑥국에 푹 빠지게 된 사연을 들려드릴게요. 향긋한 봄의 전령사를 만나다시장에 갔다가 코끝을 스치는 쑥 향기에 나도 모르게 발걸음을 멈췄어요. 예전엔 이 향이 왜 그렇게 낯설게만 느껴졌을까요?초록빛이 생생하게 살아있는 쑥을 보니 정말 봄이 우리 곁에 왔다는 게 실감 나더라고요. 여러분도 길가에 핀 작은 풀꽃에서 계절의 변화를 느껴본 적 있으신가요? 바지락이 선사하는 시원한 국물그냥 맹물에 끓이는 것보다 바지락을 듬뿍 넣어보세요. 감칠맛이 폭발하면서 쑥의 향긋함과 정말 환상적으로 어울리거든요.국물 한 모금 들이켰을 때 속이 확 풀리는 그..