유니맘쉼표 심리와 건강 힐링 블로그

따스한 바람 불면 왠지 모르게 입맛이 없을 때 있죠?저도 쑥의 쌉쌀함이 별로라고 생각했거든요.그런데 바지락 하나 넣었더니 세상에, 국물 맛이 완전히 바뀌더라고요.오늘은 제가 쑥국에 푹 빠지게 된 사연을 들려드릴게요. 향긋한 봄의 전령사를 만나다시장에 갔다가 코끝을 스치는 쑥 향기에 나도 모르게 발걸음을 멈췄어요. 예전엔 이 향이 왜 그렇게 낯설게만 느껴졌을까요?초록빛이 생생하게 살아있는 쑥을 보니 정말 봄이 우리 곁에 왔다는 게 실감 나더라고요. 여러분도 길가에 핀 작은 풀꽃에서 계절의 변화를 느껴본 적 있으신가요? 바지락이 선사하는 시원한 국물그냥 맹물에 끓이는 것보다 바지락을 듬뿍 넣어보세요. 감칠맛이 폭발하면서 쑥의 향긋함과 정말 환상적으로 어울리거든요.국물 한 모금 들이켰을 때 속이 확 풀리는 그..

살랑살랑 봄바람이 불어오면 가장 먼저 생각나는 게 있죠?바로 코끝을 간지럽히는 쌉싸름한 쑥 내음이에요.솔직히 말해서 봄에 쑥국 한 그릇 안 먹고 지나가면 왠지 서운한 기분까지 들더라고요.오늘은 시장에서 갓 사 온 싱싱한 쑥으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 맛있는 식탁을 준비해봤어요.입안 가득 퍼지는 봄의 기운을 함께 느껴보실래요? 좋은 쑥을 고르고 손질하는 비결은?맛있는 쑥국 레시피의 시작은 뭐니 뭐니 해도 좋은 재료를 고르는 것부터예요. 너무 줄기가 억세지 않고 솜털이 보슬보슬하게 붙어 있는 어린 쑥이 가장 향긋하고 부드럽답니다. 쑥은 흙이 묻어있을 수 있어서 찬물에 여러 번 살살 흔들어 씻어주는 게 중요해요.시든 잎은 골라내고 깨끗이 헹군 뒤 물기를 빼주면 준비 끝이에요.아시죠?정성스럽게 씻은 재료..